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Ob du dich mit deinen Plänen für einen Firmenanlass an einen Event-Veranstalter wendest, der sich um jedes Detail kümmert, oder vielleicht nur das Catering bei Profis bestellst und alles Weitere im Haus organisieren lässt, überlegst du dir am besten zuerst. Hast du entschieden, ob du dich auf Profis stützen oder die Veranstaltung in Eigenregie organisieren möchtest, sammelst du im nächsten Schritt Ideen für den Firmenanlass. Soll es entspannt und unterhaltsam zugehen, hat vielleicht eine Veranstaltungsagentur das richtige Entertainmentprogramm. Lass dich in Ruhe beraten, ob beispielsweise eine Zaubershow oder musikalische Unterhaltung besser zu deinem Event passt.
Beim Teambuilding geht es in erster Linie darum, dass die Teammitglieder einander kennenlernen und zu einer Gemeinschaft zusammenwachsen sollen. Eine Veranstaltung zum Zweck der Teambildung ist ausserdem sinnvoll, wenn bestehende Teams nicht gut zusammenarbeiten oder sogar schon eine unerwünschte Gruppendynamik entwickelt haben. Sehr erfolgreich sind zur Teambildung Aktivitäten, die eine Zusammenarbeit erfordern. Der Teamgeist entwickelt sich am besten, wenn eine Gruppe gegen eine andere antritt, denn gemeinsame Erlebnisse – und vor allem Erfolge – verbinden. Das gilt für sportliche Wettspiele ebenso wie für eher unterhaltsame Denkaufgaben wie die Bewältigung eines Escape-Rooms. Achte aber gut darauf, dass keine unnötigen Gräben entstehen, falls du etwa den Einkauf gegen die Buchhaltung antreten lässt.
Je grösser die Teilnehmerzahl, umso anspruchsvoller wird die Organisation einer Firmenveranstaltung. Grundsätzlich gilt, dass auch der Zeitplan umso mehr Puffer benötigt, denn ein Mehr an Gästen verursacht auch ein Mehr an Verzögerungen. Das beginnt bei der Anreise und endet bei den Rednern, falls du Ansprachen oder Vorträge einplanst. Es wäre schade, wenn das Essen serviert wird, bevor alle am Tisch sitzen, oder der Shuttleservice die Gäste bereits abholt, obwohl noch jemand spricht. Da die Anzahl der Personen sich erheblich auf die Kosten einer Veranstaltung auswirkt, schadet es nicht, bei Bedarf über eine Begrenzung der Teilnehmerzahl nachzudenken.
Bei der Planung von Firmenevents ist es wichtig, nie aus dem Blick zu verlieren, welchem Zweck die jeweiligen Veranstaltungen dienen. Geht es ausschliesslich um Genuss, nettes Beisammensein und den geselligen Plausch am Rande, brauchst du ein lockeres Programm, das viel Raum für spontane Unterhaltungen und Kontakte unter den Beteiligten lässt. Ganz anders verhält es sich bei Arbeitstreffen oder Fortbildungsveranstaltungen. Hier ist Zeit bekanntlich Geld, denn alle Beteiligten nehmen während ihrer bezahlten Arbeitszeit an diesen Veranstaltungen teil. Sozialkontakte haben keine Priorität, sollten aber trotzdem in dosierter Menge möglich sein.
Bei der Planung von Firmenanlässen nimmst du am besten auf die Bedürfnisse aller Personen, die an den Events teilnehmen sollen, Rücksicht. Bei Aktivitäten, die körperliche Fitness erfordern, ist eventuell sogar eine Umfrage unter den Mitarbeitern sinnvoll. Nicht jeder freut sich über die Einladung zum Fallschirmsprung oder in den Hochseil-Kletterpark. Sind deine Kollegen keine Sportskanonen, verlegst du dich besser auf Events wie Museums- oder Theaterbesuche, Stadtbesichtigungen und Verkostungen, bei denen die Teilnehmer selbst aktiv werden können. Bier zu brauen, Schnaps zu brennen oder Butter selbst herzustellen sind allgemein sehr beliebte Unternehmungen für Betriebsausflüge.
Der Betriebsausflug hat nicht ohne Grund eine lange Tradition. Den Beschäftigten tut es einfach gut, einmal aus dem Arbeitsalltag herauszukommen, und natürlich ist der Betriebsausflug auch eine Geste der Wertschätzung. Welchen Umfang der Geschäftsausflug deines Unternehmens haben soll, entscheidest du, denn selbstverständlich ist der Kostenrahmen hier weit gesteckt – vom Tagesausflug bis zu ausgedehnten Gruppenreisen durch die gesamte Schweiz ist alles möglich:
Wenn du für deinen Firmenanlass Ideen bevorzugst, die spannend sind und die Teambildung unterstützen, sieh dich nach Dienstleistern um, die sich auf das Teambuilding spezialisiert haben. Du wirst ein umfangreiches Angebot an Dienstleistungen finden, die das gesamte Programm inklusive Anreise, Einweisung durch Trainer und Verpflegung umfassen. Ob deine Mitarbeiter eine Höhlenwanderung, eine Trekkingtour oder einen Segeltörn vorziehen, wirst du selbst am besten wissen.
Events planen, Veranstaltungen so vorbereiten, dass die Gäste noch lange davon reden und der gebotene Service ein voller Erfolg wird – das ist ein kleines Kunststück. Notwendig sind dazu verschiedenste Schritte, angefangen mit dem Aufstellen eines Budgets, über das Finden einer Location, der Auswahl des perfekten Caterings, bis zur umweltgerechten Entsorgung des Mülls, nachdem alle das Gelände oder den Saal verlassen haben. Flexibilität und ein innovativer Geist sind für einen Veranstalter Grundeigenschaften, ohne die er seine Aufgaben nicht erfüllen kann. Und: Der Eventmanager muss stets die Kosten im Auge behalten, damit das Event nicht zur finanziellen Belastung wird.
Eine geschmackvolle Thonmousse passt zu unterschiedlichen Sättigungsbeilagen, als kalte Vorspeise, zum Apéro oder auch als Aufstrich für Fingerfood-Brötli. Deshalb eignet sich die Mousse aus Fisch besonders für feierliche Anlässe oder als Sommern-Snack mit herzhaftem Gebäck. Ob mit oder ohne Zwiebeln, etwas würziger oder als milde Variante: Es gibt unterschiedliche Ideen für die Zubereitung der beliebten Thonmousse. Wir zeigen, wie du die Mousse herstellst, für welche Gerichte sie sich eignet und wie du Reste am besten lagerst, um diese später zu verwerten. Ausserdem erfährst du, woher der Begriff Thon stammt.
Du feierst gerne und regelmässig, aber mit den Jahren scheint sich nicht mehr viel zu ändern: Immer läuft die Party nach dem gleichen Strickmuster ab. Es wird getrunken, gegessen und nur die Jahreszahl auf der Geburtstagstorte ist eine andere. Das muss nicht sein. Du kannst selbst Feiern wie am Geburtstag einfach zum Anlass nehmen, eine ausgelassene Mottoparty zu feiern. Damit dir etwas Originelles einfällt, haben wir hier Ideen und Vorschläge für dich gesammelt.
Was haben die englische und die französische Küche gemeinsam? Auf den ersten Blick sind sie gänzlich verschieden, doch die Cumberland Sauce, jene Mischung aus Johannisbeergelee, Gewürzen und Portwein, hat es über Landesgrenzen hinweg zu Berühmtheit gebracht. Gereicht wird sie zu Wild, Pasteten und Lamm. Der Clou: Es handelt sich dabei um eine kalte Sauce! Wie die Haute Cousine und die britische Küche zusammenkamen, erfährst du in einem kleinen Ausflug in die Geschichte der Herzöge von Cumberland. Bist du auf den Geschmack gekommen und willst selbst probieren, wie die Sauce gekocht wird, findest du hier Tipps zu Zutaten und Zubereitung.
Gastronomie und Hotellerie sind traditionell beliebte Berufsgebiete bei jungen Menschen. Sich um Gäste und deren Wohl kümmern, international aktiv sein und in der Schweiz oder in aller Welt leben und arbeiten: Viele wünschen sich diesen Job nach ihrem Studium, der Ausbildung oder einer Weiterbildung. Der Fachbegriff für Manager in Hotellerie und Gastronomie ist Hospitality Management. Was lerne ich, wenn ich diesen Studiengang wähle? Wo arbeiten Fachwirt und Hotelbetriebswirt, der Hotelfachmann mit Weiterbildung oder der Absolvent der Universität? Wir schauen uns häufige Fragen rund um das Hospitality Management einmal genauer an.
Ob Online-Events oder klassische Offline-Veranstaltungen vor Ort: Die Eventbranche boomt. Deshalb sind immer mehr Fachleute gefragt, die eine Veranstaltung zu etwas ganz Besonderem machen, denn Eventmanager kennen ihr Handwerk. Wer jedoch Eventmanagement studieren möchte, benötigt einige formale Voraussetzungen und bestimmte persönliche Eigenschaften, um eine Karriere als Eventmanager zu starten. Welche das sind und welche Hochschulen ein Studium mit Schwerpunkt Eventmarketing- und Management anbieten, liest du im folgenden Ratgeber.